美味可口的茄子抱蛋

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两个打散备用。
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  第二步
  2.蒜头切碎备用。
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  第三步
  3.调好料汁：生抽，盐，香油，白胡椒粉拌匀备用。
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  第四步
  4.茄子切成丝。
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  第五步
  5.热油炒香蒜粒。
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  第六步
  6.倒入茄子炒匀。
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  第七步
  7.先炒至茄子上色。
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  第八步
  8.炒去茄子的部分水分。
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  第九步
  9.淋入料汁炒匀。
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  第十步
  10.淋入鸡蛋液。
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  第十一步
  11.晃动锅子，均匀的让鸡蛋液抱住茄子。
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  第十二步
  12.待凝固后炒散即可。
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  第十三步
  13.上菜了！