可可面包

具体步骤

• 第一步
  1. 将主料中的所有食材放入面包机搅拌，两个和面程序后，成一个面团。
• 第二步
  2. 取一小块，拉升撑开有薄膜。
• 第三步
  3. 发酵60分钟。
• 第四步
  4. 将面团取出后，放在案板上，按压去气泡。
• 第五步
  5. 分割面85克每个的面团，我一共分了七个，静置15分钟。
• 第六步
  6. 在前面的发酵过程中，将奶酥馅先做好，打发黄油，加入糖粉，鸡蛋和奶粉即可，可以先搓成小团放入冰箱中冷冻成型，方便包入。
• 第七步
  7. 面团擀开后，包入奶酥馅。
• 第八步
  8. 包成一个圆形，收口向下。
• 第九步
  9. 将包好的坯子，放入温暖湿润处，再发酵1个小时。
• 第十步
  10. 发好后，加上事先捏好的眼睛和鼻子，刷上蛋液。眼睛和鼻子是将前面剩下的奶酥馅加少许面粉，到可以捏成形的程度。
• 第十一步
  11. 烤箱预热172度，烤20-25分钟。
• 第十二步
  12. 烤完晾凉后，用软化的巧克力装在裱花袋里装饰上眼睛和嘴。