美味的虾仁韭菜

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉用80度左右的开水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟
• 
  第二步
  2.鸡蛋炒熟盛出，虾仁切细丁，用料酒、盐腌一下
• 
  第三步
  3.韭菜洗净滤干水分，切细丁，用香油拌匀
• 
  第四步
  4.把虾仁、鸡蛋放入，放调味粉、生抽、盐拌匀
• 
  第五步
  5.面团搓长分成均匀的几份，我分成11份，大个的
• 
  第六步
  6.擀成长圆形样子
• 
  第七步
  7.放入超过面皮一半左右的馅料
• 
  第八步
  8.上面面皮翻下来，边捏紧
• 
  第九步
  9.捏出花纹
• 
  第十步
  10.电饼铛下盖放油预热，放入韭菜盒子，盖上另外的锅盖，这样不会把盒子压扁
• 
  第十一步
  11.一般煎7分钟左右，中间翻次面。如果电饼铛上下盖一起加热，时间会缩短，但样子不太好看。