口感不错的放心油条

具体步骤

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  第一步
  1.400克面粉加入3克膨松剂
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  第二步
  2.加入2勺白糖
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  第三步
  3.加入一个鸡蛋
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  第四步
  4.适量清水和面
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  第五步
  5.至面团光滑，静置15分钟
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  第六步
  6.15分钟后再揉一次，放入冰箱冷藏一晚，约8小时
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  第七步
  7.取出回暖十分钟后，分成两份
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  第八步
  8.用手或者擀面杖弄平
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  第九步
  9.切成小条后，再两个一组，用筷子压一下
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  第十步
  10.锅内放入适量油，烧热
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  第十一步
  11.把整形好的面条放入油锅内，用筷子翻匀
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  第十二步
  12.待整个变成金黄色即可，捞出，沥油