家常菜酥肉闷茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.06 05:08

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主料

• 芹菜 ：适量
• 茄子 ：两根或以上
• 蒜 ：适量
• 里脊肉 ：200
• 洋葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 酥花生 ：适量
• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 生抽 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 玉米粉 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉切细条，加生抽，鸡蛋一个，玉米粉抓匀。油锅烧热，均匀放入肉条，炸至微黄。沥油，留适量油在锅中
• 
  第二步
  2.加入姜，蒜，洋葱，翻炒出香味
• 
  第三步
  3.加入茄子条，炒至皮微变色，加入没过茄子的水
• 
  第四步
  4.闷好的茄子中加芹菜和酥花生，稍微翻炒即可
• 
  第五步
  5.第三步骤补充，倒好水后倒入适量生抽，根据口味添加老干妈，小火焖煮至水分收干，茄子软糯入味。

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酥肉闷茄子

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酥肉闷茄子是一道用面粉鸡蛋还有猪肉和茄子一起做出来的食物，是一道很适合用来作为午餐的食物，酥肉都是肉，肉食是对于很多人来说不可缺少的食物，真的很重要，不论是猪肉……

包含食材

• 洋葱
• 鸡蛋
• 姜
• 茄子
• 芹菜

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