美味的新疆大盘鸡

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 09:23

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主料

• 土豆 ：两个
• 青椒 ：三个
• 鸡 ：一只
• 大葱 ：一根

辅料

• 八角 ：两个
• 桂皮 ：一根
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 啤酒 ：一罐
• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 老干妈 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先准备好所需材料，把鸡清洗干净切块，土豆青椒切块，大葱切段，洋葱生姜切片，干辣椒用水泡一下
• 
  第二步
  2.鸡肉放水里煮一下，去除血丝，加少许盐把肉收紧，吃起来口感更好
• 
  第三步
  3.起油锅放入花椒炒出香味后捞起，留底油
• 
  第四步
  4.油锅里放两勺糖搅拌，放糖为了给鸡肉上色，但千万不能时间过长，以免产生焦味，糖发黄时即可
• 
  第五步
  5.到入鸡肉翻炒几下后加入两勺料酒继续翻炒一下，紧接着加入生姜，干辣椒，桂皮，八角，一勺老干妈，往锅里到啤酒，淹没鸡肉便可，之后再加一些盐，盖上锅盖炖20分钟
• 
  第六步
  6.最后再加入青椒，大葱，洋葱翻炒几下，加入少许酱油便可
• 
  第七步
  7.装盘

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• 番茄
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