家常菜荷塘小炒

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 06:01

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主料

• 莲藕 ：50
• 胡萝卜 ：25
• 木耳 ：15
• 荸荠 ：50
• 青笋 ：25
• 铁棍山药 ：25

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.各种食材切薄片，码入盘中
• 
  第二步
  2.耐熟的材料如藕片，木耳，青笋放入水里焯烫然后捞起放入冰水
• 
  第三步
  3.不耐熟的放在漏勺中至沸水中焯烫三次
• 
  第四步
  4.各原料冲凉后沥干，锅内下薄油，大火炝炒两分钟，放入盐鸡精
• 
  第五步
  5.出锅了。很简单吧

烹饪技巧

• 各种食材最好脆脆的，不要焯烫过度

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荷塘小炒

17

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荷塘小炒是一道绿色蔬菜和藕片一起炒出来的家常菜。莲藕特别的简朴所以这一种菜对于女生很适合。有些人觉得口感不好，没有肉吃起来舒服，其实只要是做的方法对怎么会有不好……

包含食材

• 藕
• 木耳
• 胡萝卜
• 荷兰豆

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