家常菜肉沫茄子

具体步骤

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  第一步
  1.先把茄子洗好，切成滚刀块备用。
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  第二步
  2.瘦肉剁碎，用料酒，酱油腌制十分钟，
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  第三步
  3.蒜子，生姜，小葱切好备用。
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  第四步
  4.油烧热，放蒜子，生姜，小葱爆香。
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  第五步
  5.接着放肉沫，翻炒。
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  第六步
  6.把肉沫炒五成熟，
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  第七步
  7.接着放茄子翻炒一下，放点酱油，盐，倒点开水盖上锅盖闷三分钟。
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  第八步
  8.大火收汁，放鸡精，糖，翻炒一下。
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  第九步
  9.一盘香喷喷的肉沫茄子就可以上桌啦。