家常菜鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.先把茄子切成小块放入盐水中浸泡一会
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  第二步
  2.葱切小段 姜切小块
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  第三步
  3.锅里放油烧热放入葱姜煸香
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  第四步
  4.然后放入茄子翻炒 至九成熟
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  第五步
  5.炒到这个样子再炒一会就差不多了
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  第六步
  6.调碗汁 两勺白糖 一大勺酱油 一勺料酒 适当淀粉不用太多三分之一勺就好了适量清水一大勺差不多可以放入一点葱姜也可以不放放着待用
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  第七步
  7.此时茄子已经熟了倒入碗汁勾芡 翻炒片刻 然后就可以出锅啦
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  第八步
  8.倒入盘中就可以开吃啦