美味的蒸茄盒

具体步骤

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  第一步
  1.茄子洗净，切成如图所示那种样子，用水放适量的盐将切好的茄子泡着，防止氧化变黑
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  第二步
  2.猪肉洗净，剁成肉糜
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  第三步
  3.倒入适量的生抽、盐、生粉用筷子拌匀备用
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  第四步
  4.蒜去皮、剁碎
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  第五步
  5.将肉糜塞进茄盒中
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  第六步
  6.锅中加水，上蒸架
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  第七步
  7.待水开了之后，放入茄盒大火蒸10分钟
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  第八步
  8.取一碗，加少许盐、蒸鱼豉油、淀粉调成一个碗汁
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  第九步
  9.锅加热，放少许油、热锅冷油爆香蒜，出香味倒入事先调好的碗汁，熬制浓稠，淋入蒸好的茄盒上就可以了。