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家常水煮菜（山西）
煮菜
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准备时间:1分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.03.05 04:30

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主料

  • 大骨头 ：1斤
  • 各种蔬菜 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 大骨头洗净入沙锅，加水煮开去除血水，把水全部倒掉
  • 第二步
    2. 加入热水，放葱，姜片大火烧开，小火熬3~4小时，出锅时放入少量盐。最好选用大葱，我家没有大葱了用的小葱，小葱太绿会影响汤的颜色。
  • 第三步
    3. 熬汤的时间把喜欢的菜准备好
  • 第四步
    4. 熬好的汤是白色的，另起锅或砂锅加入熬好的汤，放入大枣，枸杞烧开，先加入难煮熟的菜，再逐一加入，最后加青菜之类的
  • 第五步
    5. 煮好的菜，沾着芝麻酱蒜汁吃
  • 第六步
    6. 为了减肥我每次沾着醋吃啦

烹饪技巧

  • 蔬菜的品种随自己喜好，喜欢什么就煮什么。盐的量根据个人情况加。朋友们，加玉米的话先把玉米加入煮熟，再加其他难煮熟的菜，最后加青菜之类好熟的菜，如果菜都一起加入，就会出现有的菜已经烂了而有的菜还没熟。

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家常水煮菜（山西） 家常水煮菜（山西）
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家常水煮菜是一道山西人们十分喜爱而且做法简单的美味菜肴，主要以各种蔬菜搭配各种调味品煮制而成。各种不同的蔬菜搭配在一起，色彩鲜明，热气腾腾的一大碗，一口吃下去，……

包含食材
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