蒸茄盒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.15 04:38

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主料

• 茄子（最好是圆的） ：适量
• 猪五花肉 ：适量
• 大葱 ：适量
• 香菜 ：少许

辅料

• 鸡精 ：少许
• 植物油 ：少许
• 生粉 ：少许
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 老抽 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用
• 第二步
  2. 五花肉剁成末，加入大葱末，蔬菜末少许（我这次只放了大葱），放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好；（生粉是为了提高馅料的粘稠度，也能够让肉馅儿嫩一些）
• 第三步
  3. 将馅儿平铺在一片茄子上，盖上另一片茄子后用牙签固定，全部做好后上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可

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