自制巧克力麦芬

具体步骤

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  第一步
  1.低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用
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  第二步
  2.黄油室温软化
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  第三步
  3.用打蛋器稍微打发
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  第四步
  4.加入糖粉搅拌均匀
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  第五步
  5.分3次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次
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  第六步
  6.搅拌均均的样子，应该细腻光滑，不会出现蛋和油分离
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  第七步
  7.加入水（此时不要搅拌）
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  第八步
  8.加入过筛后的粉类
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  第九步
  9.用橡皮刮刀，轻轻翻拌至光滑无颗粒
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  第十步
  10.烤箱中层，上下火185度30分钟左右