美味的番茄虾仁锅巴

具体步骤

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  第一步
  1.将米饭放在盆中，加淀粉抓匀。
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  第二步
  2.蛋量把米饭揉成团。
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  第三步
  3.压成饼。
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  第四步
  4.尽量薄一些，切成小块。
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  第五步
  5.锅中倒油，七成热时下入米片炸至金黄浮起。捞出。
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  第六步
  6.油温升高后复杂，可以逼出过多的油，还能让锅包更脆。
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  第七步
  7.虾仁加入蛋清和盐抓匀腌十五分钟，炸完锅巴后留底油，下入虾仁和葱花煸香，加入黄瓜丁。
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  第八步
  8.加入番茄沙司，糖，醋，高汤调成汁淋在刚炸好的锅巴上，要尽快食用。