简易玉米羹

具体步骤

• 第一步
  1. 玉米切成两段，用小型刨子弄成玉米浆。
• 第二步
  2. 玉米芯不要扔，备用。
• 第三步
  3. 按照用餐人数加适量的水煮玉米芯，做成汤底。
• 第四步
  4. 熬汤底的同时，把瘦肉切成粒，用油、酱油、盐、糖、生粉适量腌制备用。
• 第五步
  5. 20分钟后捞起玉米芯丢弃。
• 第六步
  6. 加入玉米浆，大火煮开后转中火继续煮，小心溢出。
• 第七步
  7. 10分钟后加入腌好的瘦肉粒，大火烧开转中火。
• 第八步
  8. 10分钟后，还只能算是玉米汤不是羹，这时倒入用生粉加水做成的芡汁，稍加搅拌，汤渐渐变粘稠。
• 第九步
  9. 加入鸡蛋，快速搅拌成蛋花，最后根据个人口味加入适量鸡粉，再煮1分钟。
• 第十步
  10. 大功告成～