美味早餐韭菜盒子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加温水，用筷子搅成絮状
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  第二步
  2.然后和成光滑的面团，盖湿布醒发30分钟
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  第三步
  3.韭菜洗净，水分完全沥干
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  第四步
  4.将控干水分的韭菜切成碎末
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  第五步
  5.放在盆里，倒入香油拌匀，香油的量要稍微多点儿
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  第六步
  6.鸡蛋打散
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  第七步
  7.炒锅置于火上，放入适量油。六成热时倒入蛋液。
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  第八步
  8.拨散成小块
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  第九步
  9.将炒好的鸡蛋倒入盛韭菜的盆里
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  第十步
  10.放入盐、十三香，鸡粉拌匀，馅儿就做好了。
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  第十一步
  11.将醒好的面团重新揉匀揉透。
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  第十二步
  12.揉搓成长条
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  第十三步
  13.分成大小一致的剂子，这要比平时包饺子的剂子大。
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  第十四步
  14.摁扁
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  第十五步
  15.擀圆，厚度和饺子皮差不多或者略微厚一点都可以。
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  第十六步
  16.包上馅儿
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  第十七步
  17.将一半面皮折过来，先轻轻将馅用手指拍平整，这样可以使里面的空气挤走，再将面皮合拢，用手指将边摁捏紧实。
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  第十八步
  18.捏花边，生坯就做好了。依次做好所有的韭菜盒子。不会的话可以用叉子压出花边
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  第十九步
  19.在锅里刷一层薄薄的油，将韭菜盒子生坯放入
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  第二十步
  20.煎至两面金黄即可