登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的香干回锅肉
美味的香干回锅肉

美味的香干回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.01 07:44

香干回锅肉,是一道非常具有特色的地方名菜,它主要是有香干和肉炒制而成,炒出来的肉,色泽鲜艳,味道香甜,他以根据个人的口味,适当的加入辣椒,葱花等配料,这道菜的特点是肥而不腻,简单易做,深受人们的喜爱。

更多详情
  • 2792人看过
  • 765
  • 收藏

主料

辅料

  • 香干2片
  • 葱 :
  • 酸 :
  • 蒜苔2根
  • 盐 :
  • 味精 :
  • 红油 :
  • 料酒 :
  • 木耳
  • 豆瓣酱 :
  • 红椒 :1个
  • 老干妈(豆豉) :
  • 鸡精 :
  • 糖 :

具体步骤

  • 第一步
    1.先将肉放入锅中加水煮制七成熟捞出
  • 第二步
    2.葱姜蒜切片辣椒切片蒜苔切段,将捞出的肉切片焯水,焯水过程中加适量料可去异味,将肉捞出放老抽调色。
  • 第三步
    3.将肉过油炸制,蒜苔木耳红辣椒放入漏勺当中,将过完油的肉和油一起浇入漏勺当中
  • 第四步
    4.锅内放少许油,放葱姜蒜,炒出香味下主陪料,翻炒调味淋红油出锅即可

烹饪技巧

  • 1

765

收藏

分享
来跟我们探索

来跟我们探索

共有455个成果

TA的其他成果

黄瓜炒鸡蛋
自制全麦葡萄干司康
蒜末茄子
自制葱油鸡腿
青菜烧粉带
自制新奥尔良烤鸡腿堡
自制炸薯条
家常版沂蒙小炒~辣椒炒肉
查看全部
香干回锅肉 香干回锅肉
16
已被3974人参考

香干回锅肉是川菜系列,是我家附近川菜饭店的热门菜式,每天前来排队购买的人多到排出了门口,只为打包一道香干回锅肉回家品尝。在家配上小酒,好好的斟酌一下,回锅肉的肉……

包含食材
发表评论需要登录

评论

热门项目: