小炒杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:13

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主料

• 杏鲍菇 ：250
• 青椒 ：100
• 胡萝卜 ：100
• 鸡胸肉 ：150

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 味精 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇切片，胡萝卜切片，青椒切小块
• 
  第二步
  2.鸡胸肉切片，并加适量淀粉拌匀
• 
  第三步
  3.锅里热油，先把鸡胸肉放到锅里翻炒至变色，盛盘捞出
• 
  第四步
  4.起锅热油，把葱姜放到锅里煸香，把杏鲍菇，青椒，胡萝卜放到锅里一起煸炒
• 
  第五步
  5.炒2-3分钟左右后加入之前炒过的肉片一起翻炒
• 
  第六步
  6.最后加入水淀粉勾芡，将盐，味精，醋一起加入锅中调味即可出锅

烹饪技巧

• 不佳水淀粉勾芡，这道菜就会很干，缺少口感

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小炒杏鲍菇

15

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小炒杏鲍菇主要是由杏鲍菇和青椒和胡萝卜等原料制成，制作方法十分简单，小炒杏鲍菇吃起来具有浓郁的菇味儿，菇里含有水分，可谓是鲜美多汁，色味俱佳，作为晚餐菜品的最佳……

包含食材

• 青椒
• 胡萝卜
• 杏鲍菇

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