酱香肉末豆腐羹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.01 09:53

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主料

• 茄子 ：3根
• 豆腐 ：半块
• 蘑菇 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 肉末 ：适量
• 黄豆酱 ：适量
• 油 ：适量
• 酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子蘑菇切片，肉末加盐和酒腌制，淀粉加冷水溶解。
• 
  第二步
  2.先煎豆腐
• 
  第三步
  3.翻面再煎下，金黄色即可。
• 
  第四步
  4.豆腐煎好后，不出锅，加入切好的蘑菇，茄子和肉末，加水，黄豆酱，少许糖一起烧开，中火烧一段时间入味，最后加入淀粉溶液勾芡收汁。
• 
  第五步
  5.装碗！

烹饪技巧

• 什么蔬菜都可以加进去。

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酱香肉末豆腐羹

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包含食材

• 茄子
• 豆腐
• 蘑菇

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