家常菜木须肉

具体步骤

• 第一步
  1.木耳提前1小时泡发
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  第二步
  2.将黄瓜先斜切段，再竖起来切片，即成为漂亮的菱形片。
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  第三步
  3.将葱、姜、蒜处理好备用。
• 第四步
  4.猪肉切片
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  第五步
  5.将猪肉片放入小碗中，调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。
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  第六步
  6.鸡蛋放少许盐打散后，锅内放油，油热下蛋液。 蛋液遇热油膨胀，这时快速滑炒两下就盛出。
• 第七步
  7.再起油锅，油热下调好味的肉片。 滑炒断生盛出备用。
• 第八步
  8.第三次起油锅，下黄瓜翻炒片刻
• 第九步
  9.然后下木耳，蒜一起翻炒，翻炒变色后加盐调味。
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  第十步
  10.最后将前面炒好的猪肉和鸡蛋倒回锅中，炒均，即可出锅。