美味的炸肉丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.10 12:06

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主料

• 猪肉末 ：400
• 山药 ：1根

辅料

• 麻油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将姜切末，葱白切葱花，山药切成粒，泡入清水中。
• 
  第二步
  2.准备好猪肉泥，加入适量清水，搅散后，再加少许盐、白糖，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，拌匀，倒入山药粒、姜末、葱花，放四勺生粉，再淋入适量生抽、撒少许五香粉、倒入几滴麻油，搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.准备好肉泥和一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。
• 
  第四步
  4.锅中倒入小半锅油，烧至六成热，下入肉丸子，炸至金黄酥脆，即可捞出。

烹饪技巧

• 1.炸好一遍放着，吃时再复炸。2.用三分肥，七分瘦的肉做，口感最好。

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炸肉丸子

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炸肉丸子是一道常见的家庭美食之一，炸肉丸子的做法是非常简单的，外焦里嫩，肉质鲜美，吃起来别有一番滋味，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做。猪肉中含有丰富蛋白……

包含食材

• 鸡蛋
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