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炸香椿鱼
美味的炸香椿鱼
美味的炸香椿鱼

美味的炸香椿鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.11 06:53

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主料

辅料

  • 生粉 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 美味的炸香椿鱼的做法图解一
    第一步
    1.首先摘取好香椿嫩芽。
  • 美味的炸香椿鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备好面粉，将鸡蛋打入碗中，加半勺盐，倒入适量清水，调成面糊。
  • 美味的炸香椿鱼的做法图解三
    第三步
    3.准备好香椿，撒适量生粉，抓拌均匀，使香椿均匀的裹上生粉。
  • 美味的炸香椿鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入小半锅油，烧至七成热，将香椿放入面糊中，裹上面糊，逐个下入油锅中，炸至表面酥脆后捞出，摆盘，就可以尽情食用了。

烹饪技巧

  • 1、香椿芽的根部通常较老，要剪去。2、香椿芽先拍干淀粉，再粘面糊就不容易脱糊。

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炸香椿鱼 炸香椿鱼
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已被3126人参考

炸香椿鱼口感鲜香脆，香椿菜要挑小的，新鲜，吃的时候亦无需剔骨挑刺。香椿菜挑好，鱼可用草鱼，俗称皖鱼，记住不要炸的太久哟，油温也要把控好，主要原料是由草鱼和香椿菜……

包含食材
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