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家常宫保鸡丁
家常宫保鸡丁

家常宫保鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.06.24 10:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉洗净后切成小丁,用腌料腌制20分钟。
  • 第二步
    2. 准备好泡姜泡辣椒,把泡辣椒切成小段,泡姜一小部分切末,其余的切成小颗粒。
  • 第三步
    3. 黄瓜胡萝卜切成小丁。
  • 第四步
    4. 花生米小火翻炒几分钟,盛出备用。
  • 第五步
    5. 锅里放油,量稍微大些,油热后,把切成末的泡姜入油中炒香。
  • 第六步
    6. 把鸡丁倒入翻炒,感觉鸡丁变色后,倒入余下的泡姜泡辣椒翻炒。
  • 第七步
    7. 最后倒入黄瓜和花生米,翻炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 原料:鸡小胸肉黄瓜生花生米配料:泡姜泡辣椒腌料:蚝油生抽盐料酒芝麻油胡椒粉1、用鸡腿肉、鸡脯肉当然也是可以的。2,炒菜过程中我没有放其它的调味了,因为鸡肉本身是腌制过的有味道,泡姜泡辣椒也有味道,感觉不需要再放盐,如果你口味比较重,也可以适量放一些盐、鸡精之类的调味。

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