家常菜肉末烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 11:51

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主料

• 肉末 ：100
• 红椒 ：50
• 大蒜 ：3瓣
• 茄子 ：2个

辅料

• 盐 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 生姜粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红椒切粒,蒜切末。
• 
  第二步
  2.准备好肉末
• 
  第三步
  3.茄子清洗干净,切丁。
• 
  第四步
  4.炒锅放油先煸炒茄子,茄子炒软,水份炒干,装盘备用。
• 
  第五步
  5.炒锅重新放油,下肉末煸炒,放生姜粉,花椒粉,生抽提味。
• 
  第六步
  6.肉末炒至变色后放老干妈和之前炒好的茄了,翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.出锅时加红椒丁、蒜末、盐、鸡精,翻炒均匀装盘就0k了。

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