自己做的牛角包

具体步骤

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  第一步
  1.高筋面粉放到盆中、白糖、发酵粉和盐分别放在不同的地方
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  第二步
  2.用牛奶和面
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  第三步
  3.面团揉出厚膜
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  第四步
  4.加入玉米油
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  第五步
  5.揉出手套膜
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  第六步
  6.盖上保鲜膜放到温暖处发酵
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  第七步
  7.面团发酵至两倍大
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  第八步
  8.排气后分成12等份，揉成锥形醒发15分钟
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  第九步
  9.面团整形成牛角包的形状
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  第十步
  10.放到烤箱中二次发酵
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  第十一步
  11.发酵至两倍大
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  第十二步
  12.放入烤箱，180度25分钟
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  第十三步
  13.面包出炉
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  第十四步
  14.放到网架上凉至手温保存即可