自制泡菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.15 03:30

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主料

• 大白菜 ：1棵

辅料

• 梨 ：1个
• 白萝卜 ：半个
• 辣椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 韭菜 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 苹果 ：1个
• 糯米粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 虾酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.白菜用盐腌制变软
• 
  第二步
  2.蒜切沫、姜切丝、韭菜切段
• 
  第三步
  3.白萝卜切丝
• 
  第四步
  4.苹果、梨各一个打成酱
• 
  第五步
  5.糯米粉做成糊、加入辣椒粉和虾酱、我各放了二勺
• 
  第六步
  6.所有配料搅拌均匀
• 
  第七步
  7.均匀摸每片白菜叶上
• 
  第八步
  8.装坛密封。一周后可以开坛吃了。

烹饪技巧

• 可以尝尝糯米糊的味道然后调好再摸白菜上、酸味是时间长了发酵才会有的。

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