家常菜苦瓜煎蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，从中间竖向切开，去除内部的籽
• 
  第二步
  2.去籽洗净的苦瓜，切薄片
• 
  第三步
  3.切好片的苦瓜放入碗中，将两个鸡蛋打入装有苦瓜的碗中
• 
  第四步
  4.碗中放少许盐，少许胡椒粉，搅匀，搅到鸡蛋黄与清混合
• 
  第五步
  5.锅内放油，油热后将搅匀的鸡蛋苦瓜倒入锅中，摊平
• 
  第六步
  6.胡萝卜切末，撒到鸡蛋表面，中火煎制，不要翻动，待表面稍微变白、凝固。底部金黄，再将鸡蛋翻面煎制
• 
  第七步
  7.翻面煎制两面金黄即可，每面要一次煎到正好，重复煎会变老哦
• 
  第八步
  8.切块装盘，即健康又营养的菜可以享用了