家常菜腊肉炒蒜薹

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.17 12:57

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主料

• 腊肉 ：100
• 蒜薹 ：300

辅料

• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：3
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.腊肉蒸熟，蒜薹掐去两头洗干净
• 
  第二步
  2.腊肉切片，蒜薹切段
• 
  第三步
  3.锅烧热放入玉米油烧热再放入姜丝炒香
• 
  第四步
  4.下入腊肉片煸出油
• 
  第五步
  5.放入蒜薹煸炒变色成熟
• 
  第六步
  6.调味放入蚝油，酱油，盐少许煸炒均匀关火（腊肉本身有咸味，可以少量的放入盐）

烹饪技巧

• 腊肉蒸熟后再改刀煸炒，味道会很香，和蒜薹一起炒调味的时候要尽量少放盐，以免菜咸了。

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