乐乐自家菜-腊肉炒蒜薹

准备时间:6分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.15 01:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 收蒜薹真是一件辛苦的事情，收了没几个老腰都要断掉了。
• 第二步
  2. 腊肉切丝蒸熟。
• 第三步
  3. 熏干洗净，切丝。
• 第四步
  4. 笋用糖水焯一下，切丝。
• 第五步
  5. 蒜薹切段，木耳切丝。
• 第六步
  6. 先用姜和辣椒炝个锅，然后把腊肉，熏干放入，让油把熏干炒香后加入笋、木耳、蒜薹炒熟，出锅前把盐加入即可。

烹饪技巧

• 其实这么嫩的蒜薹生吃是极好的，我还腌了一些，又甜又脆。

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