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新疆大盘鸡
美味的新疆大盘鸡
美味的新疆大盘鸡

美味的新疆大盘鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.15 11:10

  • 1532人看过
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主料

辅料

  • 花椒 ：20粒
  • 老抽 ：5ml
  • 生抽 ：10ml
  • 油 ：30ml
  • 辣椒 ：10根
  • 姜 ：3片
  • 盐 ：2
  • 豆瓣酱 ：40
  • 葱 ：3段
  • 蒜 ：5瓣
  • 桂皮 ：1块
  • 水 ：600ml

具体步骤

  • 美味的新疆大盘鸡的做法图解一
    第一步
    1.三黄鸡宰杀去毛冲洗干净，热水淋烫后剁3厘米块；
  • 美味的新疆大盘鸡的做法图解二
    第二步
    2.土豆去皮，西红柿切块，青椒与洋葱一同切角备用;
  • 美味的新疆大盘鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅内倒油，依次放入调料、鸡块、土豆、西红柿以及水； 盖好锅盖，启动【收汁·黄焖鸡】功能；
  • 美味的新疆大盘鸡的做法图解四
    第四步
    4.另用一锅煮面条，新疆大盘鸡配裤带面最正宗，若没有，也可以用一般的手擀面代替；将面盛出备用；
  • 美味的新疆大盘鸡的做法图解五
    第五步
    5.待【黄焖鸡】程序自动结束后，放入青椒洋葱角，用锅铲搅拌均匀，盛在面片上即可。

烹饪技巧

  • 1.为保持口感，土豆应放在最上面；2.可用啤酒代替水，成品效果更好。

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