自制披萨

具体步骤

• 第一步
  1.首先发面。 面粉140克加入1.5克的酵母。
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  第二步
  2.加温水约70克，用筷子拌成无干粉状。
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  第三步
  3.启动面包机的和面功能，结束后滴2克的橄榄油。
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  第四步
  4.放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。
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  第五步
  5.接着炒西红柿酱。 备好所需的食材：西红柿、洋葱、大蒜、披萨料、橄榄油。
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  第六步
  6.西红柿随意切成块，洋葱切小丁，大蒜切片。
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  第七步
  7.热锅里倒入橄榄油，先下洋葱和大蒜，然后下西红柿。
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  第八步
  8.加盐、糖和披萨调料。
• 第九步
  9.中小火慢慢地将西红柿炒成酱。
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  第十步
  10.大约可得120克的西红柿酱。
• 第十一步
  11.接着做披萨坯。 备好所需食材：圣女果、玉米粒、豌豆、腊肠、北极虾。
• 第十二步
  12.将圣女果内的汁水挤干，豌豆和玉米粒焯水，腊肠切片，北极虾剥仁。
• 第十三步
  13.马苏里拉奶酪切成条。
• 第十四步
  14.将发好的面团做成饼底，用叉子扎些小眼。
• 第十五步
  15.抺上西红柿酱，撒上奶酪。
• 第十六步
  16.放上腊肠和虾仁。
• 第十七步
  17.在放上圣女果、豌豆和玉米粒。
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  第十八步
  18.最后烤披萨。 烤箱200度预热，上下火，中层，烤20分钟即可。