家常菜虾仁炒西兰花

具体步骤

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  第一步
  1.西兰花切成小朵，洗净。虾仁解冻后用水冲洗干净。
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  第二步
  2.除去虾线之后，沥干水份。分别加入少量盐，糖，蛋清，水淀粉，胡椒粉，料酒搅拌均匀即可，让在一旁。我这边蛋清和水淀粉加多了一点，
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  第三步
  3.洗净香葱和姜少许，将葱白切断，姜切成丝。
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  第四步
  4.锅中加少量水，少许色拉油和盐后，倒入西兰花焯水，西兰花变色后即可捞出。
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  第五步
  5.锅中放入适量油，七成热后倒入虾仁，炸变色后捞出。
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  第六步
  6.锅留少许油，加入葱丝煸炒，姜丝煸炒。倒入西兰花，加少许盐翻炒。
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  第七步
  7.倒入虾仁和西兰花翻炒，再加点胡椒粉调味即可。
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  第八步
  8.装盘，美味可口的虾仁西兰花就完成啦。嘿嘿饱餐一顿！