美味的番茄鲫鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.03 06:27

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主料

• 鲫鱼 ：200
• 番茄 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：3片

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好食材，把鲫鱼清洗干净。
• 
  第二步
  2.热锅下少量油，把鲫鱼放锅里煎至表面变微黄，再反另一面煎。
• 
  第三步
  3.鱼煎好放砂锅里，加入适量水和姜片开始用中火煲开。
• 
  第四步
  4.番茄切成小块。
• 
  第五步
  5.鱼汤煲至奶白色后把番茄加入（煲开后转小火继续煲15分左右）。
• 
  第六步
  6.继续煲至番茄软烂，加入适量盐便可熄火。

烹饪技巧

• 1.鲫鱼先用锅两面煎至微黄后再煲，这样煲出来的汤才不会那么腥而且汤色更奶白。2.煎鱼的时候要小心别煎破皮，以免煲的时候鱼刺会掉出来。

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包含食材

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