香鲜至极的酱爆茄子

具体步骤

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  第一步
  1.食材1.
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  第二步
  2.食材2。
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  第三步
  3.红辣椒切粒、大蒜切片、香菜切段。
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  第四步
  4.猪肉切成末、放入酱油、料酒腌一下。
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  第五步
  5.茄子切成五厘米长的段。
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  第六步
  6.放入六成热的油锅里炸透、捞出沥干油备用。
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  第七步
  7.锅内放油烧至五成热放入葱、姜爆香。
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  第八步
  8.放入肉末煸炒到六成熟，放入酱油煸炒。
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  第九步
  9.放入茄子、蒜片煸炒。
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  第十步
  10.放入豆瓣酱煸炒。放入红辣椒、香菜段、味精、香油炒匀。
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  第十一步
  11.出锅装盘。