滋补的香菇豆腐鲫鱼汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.14 01:28

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主料

• 豆腐 ：1块
• 香菇 ：6朵
• 鲫鱼 ：1条

辅料

• 鸡精 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 蒜末 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼去鳞去鳃去肚，洗净，用盐腌20分钟
• 
  第二步
  2.把鱼擦干水份，放锅里煎成两面金黄
• 
  第三步
  3.加些料酒去腥，放适量开水，放姜片，大火煮5分钟
• 
  第四步
  4.放下豆腐
• 
  第五步
  5.放下香菇
• 
  第六步
  6.大火煮12分钟左右
• 
  第七步
  7.放盐，蒜末，鸡精，胡椒粉，盛出，撒些香菜末即可

烹饪技巧

• 1.煮鱼汤的水要一次性加足。2.鱼要煎好再煮汤，汤才会发白，而且不腥。

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香菇豆腐鲫鱼汤

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包含食材

• 豆腐
• 香菇
• 鲫鱼

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