家常菜韭菜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.韭菜100克摘洗干净，鸡蛋洗净外壳
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  第二步
  2.韭菜切段备用
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  第三步
  3.鸡蛋打散
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  第四步
  4.锅中放适量油，倒入蛋液。油可适当多放一点，煎出来的鸡蛋更蓬松，软嫩
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  第五步
  5.煎好的鸡蛋铲块盛出备用
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  第六步
  6.锅内再放少许油，下韭菜大火翻炒三十秒左右
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  第七步
  7.放入煎好的鸡蛋，加适量盐，快速炒匀
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  第八步
  8.盛出，装盘