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土豆啤酒鸭的做法
啤酒鸭
啤酒鸭

啤酒鸭

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.27 06:00

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。
  • 第二步
    2. 锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
  • 第三步
    3. 放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。
  • 第四步
    4. 放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。
  • 第五步
    5. 大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。

烹饪技巧

  • 在家待客怎能少了一道压轴大菜呢?光听这名称就凸显出霸气、解馋。要想做出让亲朋好友称赞的压轴菜，需要一定的厨艺。。这里为大家奉上10道上得厅堂的压轴大菜，赶紧收藏一份吧，逢年过节都用得上。

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土豆啤酒鸭的做法 土豆啤酒鸭的做法
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土豆啤酒鸭的做法简单易做，省时省力，无任何添加剂，吃的放心。这道菜烹饪初学者也可以轻轻松松完成，而且也很健康。土豆啤酒鸭造型美观，添加了啤酒使鸭肉变得更加鲜嫩，……

包含食材
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