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好吃的椰蓉马芬蛋糕
好吃的椰蓉马芬蛋糕

好吃的椰蓉马芬蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 10:18

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1.2g
  • 椰蓉 :适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.黄油室温软化,倒入细砂糖和一小撮盐。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.打发到黄油颜色发白、体积明显膨胀。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.将搅散的蛋液分三次加入黄油中,每加入一次都均匀打发。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.完全拌匀之后,再倒入蜂蜜,搅拌均匀。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.将面粉和泡打粉混合均匀过筛,再次过筛到黄油的混合液中。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.加入牛奶。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将面糊切拌均匀。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.将适量的椰蓉拌入面糊中。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.装入模具,震出气泡。
  • 好吃的椰蓉马芬蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.表面撒上椰蓉。
  • 第十二步
    12.烤箱预热180度,放于下层烤10分钟,再放到中层烤10分钟,即可出炉。

烹饪技巧

  • 低粉一定要过筛,可以过筛2-3次,这样面糊搅拌起来不容易结块,更方便与别的食材混合。装入模具一般以不超过8分满为原则,否则面糊过多在烘焙的过程中由于膨胀而流出来。表面也可以不撒椰蓉,那样的话直接中层烤20分钟。搅拌面糊时记得要切拌,以免起筋。

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