自己做的四喜蒸饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所用食材：面粉、猪肉馅、 辅料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜
• 
  第二步
  2.面粉用温水和好
• 
  第三步
  3.揉成面团放一旁醒发
• 
  第四步
  4.葱姜切末备用
• 
  第五步
  5.鸡蛋煮熟，取黄
• 
  第六步
  6.胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜分别切岁末（木耳是提前泡发，焯过水的）
• 
  第七步
  7.猪肉馅中分三次打入水，水和肉馅的比例是1:1，放入精盐、酱油、鸡精、白糖、姜、白胡椒粉等调料搅拌均匀
• 
  第八步
  8.用香油把葱花搅拌一下，最后放入肉馅中
• 
  第九步
  9.醒好的面团做大小均匀的剂子，擀成皮，放入肉馅
• 
  第十步
  10.如图捏一下
• 
  第十一步
  11.再将另外两侧捏合，如图所示
• 
  第十二步
  12.将四角撑开
• 
  第十三步
  13.将胡萝卜、鸡蛋、木耳、芹菜四种碎末分别放入
• 
  第十四步
  14.做好的生坯
• 
  第十五步
  15.蒸锅烧热，开锅放入蒸7、8分钟即可