自制四喜蒸饺

准备时间:2分钟

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.08.01 01:58

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主料

• 虾仁 ：适量
• 烫面 ：适量

辅料

• 芹菜末 ：适量
• 木耳末 ：适量
• 胡萝卜末 ：适量
• 鸡蛋饼末 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虾肉去砂线，用刀碾碎，在用刀背剁几下
• 第二步
  2. 四种辅料主要颜色搭配，也可换其他食材代替，分别切细末备用
• 第三步
  3. 虾肉加盐、生抽、料酒、胡椒粉、少许葱花顺时针搅拌
• 第四步
  4. 烫面擀皮后放入虾肉馅料
• 第五步
  5. 先取等分4边捏紧中央
• 第六步
  6. 再将手指分别插入两边捏紧，中间留有一段空隙，自然成花心状，将四边捏合后再捏出一角
• 第七步
  7. 填充蔬菜末，顺序最好注意注意对比色
• 第八步
  8. 放粘可垫一层胡萝卜薄片，热水入锅，大火8分钟即可

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四喜蒸饺

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已被2903人参考

四喜蒸饺是很好吃的一种蒸饺，特别的好看，很有新意的一种饺子蒸饺的饺子馅的口感决定这一款饺子是否好吃，所以做好饺子馅特别的重要，不仅是食材的选择还有就是佐料的量度……

包含食材

• 胡萝卜
• 扁豆
• 鸡蛋
• 香菇

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