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自制蜂蜜小蛋糕
自制蜂蜜小蛋糕

自制蜂蜜小蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.02.05 12:18

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主料

辅料

  • 泡打粉 :1/4小匙
  • 砂糖 :20

具体步骤

  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.主料备用。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.色拉油和蜂蜜放在同一容器中,用隔水加热的方法,用汤匙搅拌均匀。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.全蛋加入砂糖,用搅拌器搅打。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.速度由慢到快,颜色会由深变浅。搅打至颜色变成乳白色,捞起后滴落的蛋糊呈线长状,不会立即消失,最后再用慢速搅打约1分钟。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.同时筛入低粉和泡打粉,用打蛋器从容器底部刮起搅匀至无颗粒的面糊。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.倒入做法1的所有材料。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.用橡皮刮刀刮拌均匀。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.将油纸托铺在模具内。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.面糊倒入模具8分满,放在室温下静置5分钟左右。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.烤箱预热,上火180度,下火160度。(如果不能设置上下火,170度左右)
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.小蛋糕在烤箱内膨胀。
  • 自制蜂蜜小蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.烤15-20分钟左右,至蛋糕上色即可。

烹饪技巧

  • 1、材料含有蜂蜜,烘烤时底火温度不要太高,否则底部易烤焦。2、静置后的面糊,成品的组织较细密。

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