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自己做的纽扣饼干
自己做的纽扣饼干

自己做的纽扣饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.01 03:32

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主料

辅料

  • 黄油75
  • 白糖 :25
  • 鸡蛋1个
  • 吉士粉 :10
  • 糖粉 :50

具体步骤

  • 自己做的纽扣饼干的做法图解一
    第一步
    1.室温软化黄油后加入白糖、糖粉混合均匀
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解二
    第二步
    2.用电动打蛋器打至膨松,然后加入鸡蛋液
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解三
    第三步
    3.用电动打蛋器打至膨松使鸡蛋与黄油完全融合,成为膨松状态
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解四
    第四步
    4.加入过筛好低筋面粉、吉士粉,用刮刀翻拌,使面粉和黄油混合
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解五
    第五步
    5.然后用手揉成面团
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解六
    第六步
    6.案板上撒些面粉,将揉好的面团擀成薄片
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解七
    第七步
    7.用空心圆模压印出圆形,然后再用小一号空心圆模在圆形里面印个圈放在已经垫好油纸的烤盘上
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解八
    第八步
    8.用竹签或筷子扎出4个孔
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤20分钟即可
  • 自己做的纽扣饼干的做法图解十
    第十步
    10.成品图

烹饪技巧

  • 1、最好保证每一个大小薄厚姐今年,并且每一个间留一定的间距,这样在烘烤时好控制温度或者火力。2、吃剩的饼干要密封保存哦,避免回潮。3、黄油的搅拌打发一定要到位,打到松发、颜色发白、体积略微有膨胀的羽毛状才好,否则饼干的口感很硬,不酥松。

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