自己做的纽扣饼干

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化，加入玉米油和糖粉(我家不喜欢黄油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黄油都是减量的）
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  第二步
  2.用打蛋器打发黄油，打发颜色变浅至体积膨大，
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  第三步
  3.鸡蛋一个打散，分3次加入，打蛋器搅打均匀，使黄油和鸡蛋混合均匀
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  第四步
  4.留出部分，加入低粉，和成白色面团，剩下盆里筛入低粉，加入紫薯粉用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌
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  第五步
  5.均匀成饼干面团。
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  第六步
  6.面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟，面团底部铺油布或者塑料，这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.5厘米薄片
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  第七步
  7.用梅花模具扣出，再用直径小于裱花嘴的圆形工具压出钮扣内部圆形，用牙签扎出扣眼
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  第八步
  8.依次做出，轻轻抬起底部的油布，把做好的饼干慢慢拿起，其他的颜色同样做法
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  第九步
  9.做好的饼干整齐的摆放在烤盘上，
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  第十步
  10.送入预热好170度的烤箱，烤13分钟左右。