自制荠菜鸡蛋水饺

具体步骤

• 第一步
  1.面粉中加入一点点盐
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  第二步
  2.加水和成光滑的面团醒30分钟
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  第三步
  3.准备好鸡蛋和焯过水的荠菜
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.热锅到入适量菜籽油，到入蛋液，炒成鸡蛋碎晾凉
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  第六步
  6.荠菜放进搅馅器搅碎
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  第七步
  7.把荠菜和鸡蛋碎放在一起，加适量盐和菜籽油拌匀
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  第八步
  8.这是拌好的饺子馅
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  第九步
  9.醒好的面搓成长条，揪成小面剂
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  第十步
  10.擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮，放适量馅，包成饺子
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  第十一步
  11.第一次学习挤饺子，还行，像那么回事
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  第十二步
  12.呵呵 再欣赏一下饺子大军
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  第十三步
  13.下饺子咯，锅中水开下入饺子，用勺沿锅边推动饺子，以免粘锅，煮开后点冷水
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  第十四步
  14.反复点冷水3次，饺子浮起，肚子朝上就熟了
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  第十五步
  15.开吃咯 一口一个哈