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自制杏鲍菇炒西兰花
自制杏鲍菇炒西兰花

自制杏鲍菇炒西兰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

辅料

  • 精盐适量
  • 大蒜适量
  • 蚝油 :适量
  • 六月鲜酱油 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解一
    第一步
    1.准备原料:杏鲍菇、西兰花
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解二
    第二步
    2.西兰花掰成小朵
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解三
    第三步
    3.杏鲍菇切片
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解四
    第四步
    4.蒜切片
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解五
    第五步
    5.沸水中放一滴油,先焯烫杏鲍菇
  • 第六步
    6.捞出过冷水
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解七
    第七步
    7.沸水焯烫西兰花
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解八
    第八步
    8.捞出过冷水
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解九
    第九步
    9.将焯烫过的西兰花、杏鲍菇沥水备用
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十
    第十步
    10.锅内放油,7分热的时候放入蒜片爆出香味
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入六月鲜
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十二
    第十二步
    12.倒入耗油
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十三
    第十三步
    13.放入焯好的杏鲍菇翻炒
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十四
    第十四步
    14.放盐,添加少量的水,让杏鲍菇入味
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十五
    第十五步
    15.加入西兰花,翻炒均匀
  • 自制杏鲍菇炒西兰花的做法图解十六
    第十六步
    16.加入水淀粉勾芡,即可出锅

烹饪技巧

  • 1、做菌类的时候,先用沸水焯烫一下,能去除草酸2、炒绿色蔬菜的时候,事先焯烫一下,可减少炒制的时间,能保持很漂亮的颜色

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鸣笛菜娃儿

鸣笛菜娃儿

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