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泡椒田鸡
泡椒田鸡

泡椒田鸡

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.26 07:23

田鸡大家可能都吃过,我们今天说的是泡椒田鸡,不仅有田鸡的肉质鲜美,还有泡椒的辣味,香辣组合简直美味,首先做这个菜当然要用到田鸡了,是必不可少的条件,然后大家购买好泡椒,我们就开始准备制作吧,自己动手更好吃哦。

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主料

  • 田鸡三只
  • 芹菜两根
  • 香菜适量
  • 香葱 :适量
  • 野山椒 :适量
  • 红泡椒 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量
  • 红油豆瓣 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 花椒粒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 泡椒田鸡的做法图解一
    第一步
    1. 田鸡洗净宰小块 ,用料和盐腌制20分钟。香菜、芹菜、香葱切段,蒜和姜剁细。
  • 泡椒田鸡的做法图解二
    第二步
    2. 锅中倒油,放入腌制好的田鸡炸一下,捞出备用
  • 泡椒田鸡的做法图解三
    第三步
    3. 把切好的野山椒、红泡椒、姜、蒜、香葱段、红油豆瓣、花椒粒一起放入锅中,炒出香味后放入田鸡翻炒接着放入芹菜。
  • 泡椒田鸡的做法图解四
    第四步
    4. 辣椒放入锅中翻炒
  • 泡椒田鸡的做法图解五
    第五步
    放入田鸡,加盐,鸡精,酱油
  • 泡椒田鸡的做法图解六
    第六步
    最后撒上香葱,即可出锅

烹饪技巧

  • 腌田鸡的时候把盐放足了,炒的时候就不用放盐了,腌制好的田鸡要把水倒掉才可以炸!

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鸣笛菜娃儿

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