美味的双椒炒鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.22 08:30

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主料

• 青椒 ：100
• 红椒 ：100
• 鱿鱼 ：200

辅料

• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成花刀
• 
  第二步
  2.再切成小段
• 
  第三步
  3.辣椒洗净切好
• 
  第四步
  4.姜切片
• 
  第五步
  5.煮锅烧开一些水，放入少许料酒，把鱿鱼块放入沸水锅中快速焯一下后捞出控水
• 
  第六步
  6.坐锅热油，下姜片和辣椒翻炒一会
• 
  第七步
  7.放入焯好水的鱿鱼块翻炒
• 
  第八步
  8.加入盐、生抽翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 1.鱿鱼在炒之前最好先用热水汤一下，这样炒的时候不会出很多水而影响成菜的效果2.鱿鱼切花刀是在鱿鱼里面没有紫色膜的那一面切3.鱿鱼焯过水了，所以不用久炒

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双椒炒鱿鱼

11

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好吃的没话说的好吃的双椒炒鱿鱼上桌了，趁着这最后一个暑假小编要在家里面好好的做点没事好好的养养自己的胃当然还有我的厨艺，不然以后工作了家人全部都不在我的身边还吃……

包含食材

• 青椒
• 鱿鱼

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