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美味的双椒炒鱿鱼
美味的双椒炒鱿鱼

美味的双椒炒鱿鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.21 04:00

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 泡姜 :适量
  • 泡椒 :适量
  • 蒜 :适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解一
    第一步
    1.鱿鱼解冻后去掉鱿鱼上到黑膜
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解二
    第二步
    2.在鱿鱼上横着切大小差不多的纹路,不要切断了,再竖着切差不多大小到纹路,需自己想要到大小切断即可
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解三
    第三步
    3.切好的鱿鱼倒上一点腌一下
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅中水开倒鱿鱼下去汆水一下,汆好后捞起
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解五
    第五步
    5.姜蒜切片,泡椒对切开(这个泡椒很辣,放得比较少)花椒
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解六
    第六步
    6.青红椒切条状
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解七
    第七步
    7.大葱切节
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解八
    第八步
    8.锅中适量的油,下姜蒜泡椒等下去爆香
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解九
    第九步
    9.倒入汆好水的鱿鱼下去炒制
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解十
    第十步
    10.炒均后倒入辣椒大葱炒半分钟,起锅放点盐和鸡精即可
  • 美味的双椒炒鱿鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.有点儿辣

烹饪技巧

  • 鱿鱼一般都在汆水的时候就熟了,所以无需炒太久。

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