家常菜鱼香大虾

具体步骤

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  第一步
  1.我是已经剪过虾枪，挑过虾线和沙包后冷藏起来的。吃的时候只用提前拿出来解冻即可
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  第二步
  2.干淀粉和面粉按1:1的比例放入碗里，加胡椒粉，加适量的水调成糊
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  第三步
  3.把虾在糊里沾一层面糊
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  第四步
  4.油温7成热下入虾快速炸至表示酥脆捞出
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  第五步
  5.做鱼香汁：葱姜蒜末放入碗里，加2克胡椒粉，1勺白糖，2克盐，一小勺的干淀粉
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  第六步
  6.加1勺生抽，2勺黄酒，三勺醋，搅拌均匀成为鱼香汁备用
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  第七步
  7.锅中留一点底油，炒香姜末后放入炸好的虾
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  第八步
  8.适当的翻炒一下
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  第九步
  9.倒入鱼香汁
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  第十步
  10.翻炒至汁收浓稠即可出锅