鱼香大虾

具体步骤

• 第一步
  1. 虾整理好，沥水，锅中放适量油，虾入锅炸，虾壳脆，捞出沥油，胡萝卜刨丝。
• 第二步
  2. 姜、蒜瓣、葱白，都切末。
• 第三步
  3. 调汁：葱白末、姜末、蒜瓣末、生粉、盐、白糖、老抽、生抽、醋、香油。
• 第四步
  4. 葱绿切葱花待用。
• 第五步
  5. 锅中放少许炸虾的油，葱白、蒜、姜末，爆香。
• 第六步
  6. 放炸好的虾。
• 第七步
  7. 稍稍拌炒。
• 第八步
  8. 放胡萝卜丝。
• 第九步
  9. 拌炒。
• 第十步
  10. 放调料汁。
• 第十一步
  11. 盖上锅盖焖煮。
• 第十二步
  12. 大火煮至收汁。
• 第十三步
  13. 撒葱花。
• 第十四步
  14. OK！！